Domenica 24 marzo è in programma la trentaduesima edizione della Mostra del capretto tipico vigezzino, uno degli appuntamenti legati alle tradizioni più autentiche e genuine delle Alpi, organizzata come di consueto la Domenica delle Palme dall’Associazione Agricoltori ed Allevatori Valle Vigezzo presso l’area del Centro del Fondo in via Belcastro.
L’evento rappresenterà anche un momento fondamentale di incontro tra gli allevatori per valorizzare sempre più un settore importantissimo per l’intera Valle Vigezzo. L’allevamento caprino è infatti da sempre una componente fondamentale dell’economia rurale vigezzina e delle relative produzioni, che hanno avuto nella creazione del marchio e del caseificio di valle i momenti più importanti. Il Consorzio tutela l’eccellenza del prodotto, che si fregia del PAT, il marchio regionale che valorizza i “Prodotti Agroalimentari Tradizionali”, a conferma dell’alta qualità del capretto vigezzino, allevato secondo rigidi dettami e dal sapore decisamente più delicato rispetto alla concorrenza industriale.
Ecco il programma della giornata:
- ore 9.00 inizio raduno dei capretti tipici vigezzini, allevati nelle aziende agricole della Valle Vigezzo;
- ore 10.00 apertura zona esposizione dei capretti e delle capre adulte di varie razze allevate in Valle Vigezzo;
- ore 11.00 degustazione e vendita di prodotti tipici vigezzini dei produttori locali;
- ore 12.00 pranzo in area coperta e riscaldata a cura dei Gruppi Alpini Valle Vigezzo
- ore 15.30 premiazione di allevatori e espositori di capretti;
- ore 16.00 estrazione dei premi della lotteria e chiusura della manifestazione.
Durante tutta la giornata esposizione di campanacci.
Scopri qui il capretto tipico e i prodotti della gastronomia locale.