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Degustazione take away di Gnoch ad la chigiàa

23-07-2021 19:00 - 23-07-2021 22:00

Venerdì 23 luglio a partire dalle ore 19.00 presso l’ex Asilo di Crana degustazione take away di Gnoch ad la Chigiàa, dal 2016 De.Co. (la Denominazione Comunale di Origine, per la tutela della tradizionale preparazione della ricetta) del Comune di Santa Maria Maggiore.

Un prodotto fino ad oggi poco conosciuto, se non grazie ad una tradizione culinaria tramandata all’interno dei nuclei famigliari del paese e delle frazioni, gli Gnoch ad la Chigiàa (dal dialetto “Gnocchi al cucchiaio”), sono preparati partendo da un impasto piuttosto denso di farina bianca, acqua e sale e fatto scivolare a cucchiaiate nell’acqua bollente. La ricetta tradizionale vuole che gli gnoch siano conditi con burro e formaggio locale, eventualmente arricchiti da salvia (o altre erbe aromatiche delle Alpi) o anche con soffritto di lardo e formaggio nostrano. Non mancano gustose varianti, tra cui potrete scegliere la vostre preferita!

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Scopri altri eventi simili!

  • 16-10-2021 10:00 - 17-10-2021 15:00

    Il Comune di Santa Maria Maggiore conferma anche nel 2021 l'evento autunnale Fuori di zucca: sabato 16 e domenica 17 ottobre la bellezza di un borgo su cui “sventola” la Bandiera Arancione del Touring Club Italiano farà da cornice a un rimodulato weekend di appuntamenti per celebrare la bontà genuina dell’autunno.

    Chi sceglierà di trascorrere il terzo weekend di ottobre a Santa Maria Maggiore avrà anche l’opportunità di scoprire per la prima volta o riscoprire in una veste totalmente nuova un borgo affascinante, che per l’occasione cambierà look, tra allestimenti scenografici, mostre e vetrine decorate a tema, permettendo a tutti di sentirsi – almeno per qualche ora – un po’ “Fuori di Zucca”.

    Oltre agli eventi a corollario e al classico intaglio delle zucche, saranno le degustazioni a base di zucca ad attirare l’attenzione dei più golosi, anche con i gustosi menu a tema proposti dai ristoranti del centro storico (qui tutti i menù).


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    Ecco il programma del weekend (in aggiornamento):

    Sabato 16 ottobre

    Alle ore 10 passeggiata turistica con l’accompagnatrice Arianna Bertoni a Santa Maria Maggiore, Crana e Buttogno alla scoperta della natura.
    Ritrovo in stazione - Costi e info: Arianna 347.9103100

    Dalle ore 10 e per tutta la giornata:

    • Allestimenti dedicati alla zucca - in vari punti del centro storico
    • Esposizione di SCULTURE FUORI DI ZUCCA - Giardinetto di Villa Gennari (Piazza Risorgimento)
    • Mostra di MANGIATOIE FAI DA TE PER UCCELLINI - Serra della Casa del Profumo
    • Mostra fotografica Cucurbita chiama color..., a cura dell’Associazione culturale Gabarè - Serra della Casa del Profumo

    Alle ore 14.30 PASSI E VOLTEGGI TRA ORTI E SOLFEGGI passeggiata naturalistica con piccole sorprese danzanti tra orti e giardini di Buttogno, Crana e Santa Maria Maggiore.
    Ritrovo davanti alla Casa del Profumo – Con Arianna Bertoni e Sara Tadina - Per costi e info: Arianna Bertoni 347.9103100

    Dalle ore 15 alle ore 18

    • In Piazza Risorgimento il Mercatino della terra: i profumi degli orti d'autunno e dei boschi di montagna nell'appuntamento dedicato ai più golosi. Verdure, frutta, formaggi, dolci e altre prelibatezze autunnali da acquistare in un vero mercatino a km 0.
    • in Largo Alpini Giochi di una voltapercorso ludico-culturale di giochi in legno della tradizione, con uno speciale Gioco dell’oca dedicato alle erbe, a cura dell’Associazione culturale Gabarè

    Alle ore 16.15

    • Musica con ORTOSOCIALE
    • Golosa merenda a tema zucca a base di prodotti locali acquistabile in Piazza Risorgimento. Per assecondare le limitazioni anti-Covid 19 dovremo proporvi monoporzioni già confezionate, ma saranno composte come sempre con prodotti artigianali e di qualità. E anche la confezione… fuori di zucca riuscirà a stupirvi!

    Pranzo e cena a base di zucca presso i ristoranti convenzionati (qui tutti i menù).

    Domenica 17 ottobre

    Alle ore 10 Il lungo,. il corto, il paciocconePasseggiata naturalistica con il micologo Dimitri Gioffi per scoprire tante curiosità sul mondo dei funghi. Ritrovo davanti alla Casa del Profumo – Per info e costi Arianna 347.9103100

    Dalle ore 10 e fino al pomeriggio:

    • Allestimenti dedicati alla zucca - in vari punti del centro storico
    • Esposizione di SCULTURE FUORI DI ZUCCA - Giardinetto di Villa Gennari (Piazza Risorgimento)
    • Mostra di MANGIATOIE FAI DA TE PER UCCELLINI - Serra della Casa del Profumo
    • Mostra fotografica Cucurbita chiama color..., a cura dell’Associazione culturale Gabarè - Serra della Casa del Profumo

    Dalle ore 10 alle ore 12

    • In Piazza Risorgimento il Mercatino della terra: i profumi degli orti d'autunno e dei boschi di montagna nell'appuntamento dedicato ai più golosi. Verdure, frutta, formaggi, dolci e altre prelibatezze autunnali da acquistare in un vero mercatino a km 0.
    • in Largo Alpini Giochi di una voltapercorso ludico-culturale di giochi in legno della tradizione, con uno speciale Gioco dell’oca dedicato alle erbe, a cura dell’Associazione culturale Gabarè

    Dalle ore 10.30 piccole performances “Fuori di Zucca” davanti agli allestimenti presenti in centro storico – A cura di Sara Tadina

    Alle ore 11.30 in Piazza Risorgimento la coinvolgente - e divertente -  musica degli Spunciaporchi
    Dalle ore 14.30 e fino ad... esaurimento delle zucche, in Piazza Risorgimento svendita delle zucche e di tutte le verdure dell'orto con l’accompagnamento musicale degli Spunciaporchi.

    Pranzo e cena a base di zucca presso i ristoranti convenzionati (qui tutti i menù).


    PER ACCEDERE ALL'EVENTO, COME DA DISPOSIZIONI GOVERNATIVE, È OBBLIGATORIO IL GREEN PASS.
    PER TUTTO IL PERCORSO DEL MERCATINO VIGE L'OBBLIGO DI INDOSSARE LA MASCHERINA, CHE CONSIGLIAMO PERÒ DI UTILIZZARE DURANTE TUTTO L'EVENTO.


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